In de dynamische wereld van de Japanse koikweek is Ikarashi Hidetoshi een naam die staat voor diversiteit en kwaliteit. Als eigenaar kweekt hij een breed scala aan variëteiten, met een scherpe focus op body, huidkwaliteit en patroonselectie. Met zijn veelzijdige aanpak, zorgvuldige selectie en contante vernieuwing van bloedlijnen blijft hij een belangrijke spelen in de koiwereld. Zijn passie voor variëteit en kwaliteit zorgt ervoor dat Ikarashi Ozumi Koi Farm een kwekerij is waar koi-liefhebbers altijd iets bijzonders kunnen vinden.

Jaarlijkse vernieuwing van bloedlijnen

Om zijn koi continu te verbeteren, koopt hij elk jaar nieuwe bloedlijnen van andere kwekers. Dit helpt hem om genetische diversiteit te behouden en de kwaliteit van zijn koi naar een hoger niveau te tillen.

Strikte selectiecriteria bij Senbetsu

Zijn aanpak bij de selectie van jonge koi (tosai) is opmerkelijk. Waar hij bij ouderdieren eerst naar de body kijkt, draait het bij de eerste Senbetsu juist om het patroon. Pas bij de volgende selectieronde komt de huidkwaliteit aan bod.

Om een goed overzicht te behouden van zijn vissen en bloedlijnen, houdt hij alles nauwgezet bij in een schriftje. Voor ieder jaar heeft hij een apart boekje waarin hij details noteert over elke koi die hij kweekt en selecteert. Dit gestructureerde systeem helpt hem om de ontwikkeling van zijn vissen en kweeklijnen te monitoren.

Favoriet

Ondanks zijn brede aanbod heeft Ikarashi Hidetoshi twee absolute favorieten: Kikokuryu en Kujaku. Beide variëteiten behoren tot de metallic ko en kenmerken zich door hun bijzondere glans en patronen.

In de uitgestrekte Niigata-regio, het hart van de Japanse koi-industrie, leidt Hirasawa Kazuhiro al tien jaar lang Kanno Koi Farm. Met een indrukwekkende achtergrond bij gerenommeerde kwekers zoals Dainichi, Momotaro en Narita, heeft hij zijn expertise verfijnd en een eigen unieke stempel gedrukt op de koiwereld.

Goshiki als specialiteit, Sanke als droom

Hoewel Hirasawa vele variëteiten kweekt, heeft Goshiki een speciaal plekje in zijn hart. Hierin is hij gespecialiseerd en heeft er al diverse prijzen mee gewonnen. Toch blijft er een droom: Sanke. Deze heeft hij nog niet in zijn assortiment maar dit gaat veranderen “Ik wil Sanke kweken op een niveau waarmee ik alle prijzen kan winnen,” zegt hij vastberaden.

Een leven gewijd aan koi

Het runnen van een kwekerij als Kanno Koi Farm is geen kleine opgave. Met 8 koihuizen en 120 mudponds is er altijd werk aan de winkel. In de zomer controleert hij elke ochtend zorgvuldig zijn mudponds, waar hij dankzij een uitgekiend systeem met veel lucht, stroming en waterbeweging een optimale omgeving creëert voor de koi.

Cultuurverschillen

Dat koi een serieuze zaak is, blijkt uit de handelspraktijken die Hirasawa tegenkomt. Met name Chinese klanten verrassen hem regelmatig. “Als ik 1 miljoen Yen vraag, leggen ze dat bedrag gewoon cash op tafel,” zegt hij verbaasd. “Dat blijft een vreemd fenomeen voor mij.”

Ogata is opgericht in 1972 en is snel gegroeid tot internationaal hoog niveau. Met een breed aanbod van traditionele en zeldzame Nishikigoi is Ogata 1 van de hoofdspelers onder koi-liefhebbers.

Speciale voorzieningen

In 2023 heeft Ogata een speciaal greenhouse geopend met geavanceerde techniek gericht op voorbereiding van koi voor wedstrijden en optimale kwaliteit.

Prijswinnende koi

De koi van Ogata zijn regelmatig winnaar op nationale en internationale shows.

One-stop-shop

Ogata streeft ernaar een hun klanten een one-stop-shop te bieden: alle gewenste variëteiten onder één dak, zelfs seizoensgebonden exclusievere variëteiten.

In de wereld van de Japanse koi is Hirasawa Hidemasa een naam die steeds vaker genoemd wordt. Als eigenaar van Nishiki Maruhide Koi Farm heeft hij zich gespecialiseerd in het kweken van hoogwaardige Kohaku, Showa en Doitsu Sanke. 

Van handelaar naar topkweker

Koi zit in zijn bloed. Zijn vader was hobbymatige handelaar, toch koos Hidemasa voor een bredere en professionelere aanpak. Elf jaar werkte hij als manager bij de gerenommeerde Isa Koi Farm, waar hij onder de vleugels van Isa Mitsunori het vak leerde. “Als je goede vissen kweekt, komen de klanten vanzelf.”

Prijzen en koi shows

Hidemasa is geen onbekende op grote koi shows. Hij neemt deel aan prestigieuze wedstrijden zoals de All Japan Koi Show, Young All Japan, Junior International en Nogyosai. Zijn grootste overwinning tot nu toe? De Kokugyo-prijs op de All Japan Koi Show, behaald met een Doitsu Hohaku (15 BU) en een Wagoi Kohaku (20 BU).

Yamamatsu Sakai is een naam die in de koiwereld synoniem staat voor topkwaliteit. Als eigenaar van Yamamatsu Koi Farm zet hij een familietraditie voort die al meer dan een eeuw bestaat. Zijn kwekerij, beroemd om de Matsunosuke-bloedlijn, heeft een enorme impact gehad op de hedendaagse kweek van Sanke en Kohaku.

Innovatie en experimenteren

Yamamatsu rust niet op zijn lauweren en blijft innoveren. Momenteel werkt hij aan een nieuwe combinatie door Karashi-bloed in te kweken met een Kohaku van Sakai Fish Farm. “Bij de eerste Senbetsu (selectie). zagen we al verschil: het gele patroon begon direct te verdwijnen.” De eerste koi uit deze kruising is inmiddels vijf jaar oud en heeft al een indrukwekkende lengte van meet dan 90 cm bereikt.

Een zorgvuldig selectieproces

Bij de kweek van nieuwe ouderdieren wordt alles per set en bloedlijn apart gehouden. Yamamatsu neemt de selectie van zijn Sanke uiterst serieus en doet dit volledig zelf. “Zelfs als andere kwekers mij zouden helpen, zou het fout gaan,” zegt hij resoluut. Bij de eerste Senbetsu richt hij zich met name op de glans van de vissen, een eigenschap die essentieel is voor kwaliteit.

Toewijding aan de koi

Zijn passie voor koi blijkt ook uit zijn reactie op de aardbeving die Japan in 2004 trof. In plaats van eerst naar zijn eigen huis te kijken, ging hij direct naar zijn mudponds om de toestand van zijn Oyagoi (ouderdieren) te controleren. “Het kan tien jaar duren om een nieuwe bloedlijn te ontwikkelen. Onze Oyagoi zijn ons meest waardevolle bezig.”